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代表者プロフィール

• 出身地：東京都
• プロフィール：
  1950年東京都生まれ。学業のかたわら、18歳から飲食店で働き実践的な飲食業を学ぶ。23～25歳で6店舗の飲食店を経営、26歳にて「フードビジネスコンサルタント」として起業。「理論を実践に、情報は実用可能な戦術として形にして提供する」をコンサルティング理念として、全国の飲食店3000店舗以上を指導。新規開業指導や数々の難関を解決し不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕は業界屈指。
  また、近年では、新規業態開発、飲食店のフランチャイズ化にも力を注ぎ、飲食店総合ビジネスモデル開発のエキスパートとして新しい飲食パッケージを世に送り出している。2009年2月に開発、ライセンス募集を開始した「ミスタームシパン」は10ヶ月たらずでエントリー契約106件、出店数61店舗（12月末予定）という驚異的な数字をあげ、2009年度、最も伸びたパッケージとして業界で注目を集めている。著書は34冊を数え、60万名の飲食店経営者、店長に飲食ビジネスの教科書として愛読されている。