『廃棄ロス』とは？ | フランチャイズ大事典 | フランチャイズWEBリポート加盟・独立・開業用語集

廃棄ロス（ハイキロス）

いわゆる店頭に並べてみたけれど販売できずに賞味期限切れなどの理由で廃棄せざるを得なかった商品のことを指します。

廃棄ロスの具体例としては、コンビニエンスストアで問題となっている惣菜弁当の問題です。損益には廃棄ロスも含まれるという考え方もあるため、加盟店オーナーにとっては深刻な数字となって計上されます。だからといって、商品が並んでいない販売ブースは活気を感じることができないため、加盟店オーナーにとっては大変重要な問題になっているようです。

現在「エーエム・ピーエム」の冷凍弁当はこの問題の解決策として注目されています。

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