繁盛店 店長がスタッフにする「朝の挨拶」

「Ｍさん、おはよう！　あら、髪切ったのね。良いわね～よく似合うわよ」

あなたは、朝一番お店に入ったとき、スタッフ達とどのような挨拶を交わしていますか？ もちろん、「おはよう！」という挨拶はしますよね。

けれど、スタッフの仕事の満足度が高く、繁盛しているお店の店長は、そんな朝の挨拶がひと味もふた味も違うのです。

彼らは…
・自分から先に
・スタッフの眼を見て
・名前を呼んで
・相手の変化を承認して
・元気な笑顔で　　挨拶をするのです。

反応から、相手のコンディションを図る

彼らは、自ら先に挨拶をすることによって、スタッフの反応を確かめます。
先に挨拶することで、挨拶前と後の変化を観ることができるからです。

そこで、スタッフの今日の調子を判断するのです。

そして、名前を呼ぶことで、スタッフの『存在承認』をします。
眼を合わせることでも存在承認はできていますが、彼らはさらに名前を呼ぶことでもっと承認をしているのです。

そして、そこまでの流れでスタッフの様子を瞬時に判断します。
そこでつかんだ情報を元に、さらに承認を重ねるのです。

これが、以前のコラムでお話しした
従業員満足の６つのステージの【第２ステージ】「報酬と承認」の基本となるのです。

仕事の満足度を高める『存在承認』とその方法

【第２ステージ】で大切なことは、スタッフ達が「自分の存在を認めてもらいたいという欲求を満足させること」です。もちろん『報酬』も大切ですが『存在承認』はそれ以上に大切な隠れた要素なのです。

この『存在承認』を徹底することで、スタッフ達は「この店で働くことが許され、歓迎されている」と感じるようになります。スタッフ達に長く働き続けてもらうには、この意識をしっかり持ってもらうことが重要なのです。

それをはっきりとスタッフに伝える方法が、名前を呼んでの挨拶なのです。 

そして、さらに「成長」や「変化」を合わせて承認することで、その効果は大きく高まります。

「変化」に気づく視点

例えば、あなたは、
今日シフトインしたときに会ったスタッフの昨日との差・変化を感じ取っていますか？

・昨日との表情の違い
・昨日との目線・眼ヂカラの違い
・昨日との口角の上がり方の違い
・昨日との声の大きさやトーン、こもり方の違い
・昨日との音程や話すスピードの違い
・昨日との服装などの違い
・昨日との髪型の違い
・昨日とのお化粧の違い

これらは、どれも昨日とは違うのです。

店長は、その昨日との違いを適確につかんで、それを相手（スタッフ）に伝えるのです。
さらに、それを「ほめる」ようにすれば最高です！ 

相手の反応を引き出す、挨拶の基本

例えば、冒頭の店長の朝の挨拶では…

「Mさん、おはよう！あら、髪切ったのね。良いわね〜よくに似合うわよ」

１）Mさん  ……………………… 名前を言っています
２）おはよう！ ………………… 元気な挨拶です
３）あら、髪切ったのね …… 観察して承認し、相手の変化を認識して伝えています
４）良いわね～よく似合うわよ …… 相手をほめています

これが『店長の朝の挨拶』の基本です。

ところが、中にはこう言う店長がいます。

スタッフ：「店長、おはようございます！」
　　店長：「うん」

うん …は、ないですよね(笑)
また、こんな店長もいます。

スタッフ：「店長、おはようございます！」
　　店長：「おはよう」

挨拶は大切です。言われたら必ず挨拶を返しましょう。
しかし、スタッフに先に「おはよう」を言わせてはいけません。スタッフより先に店長が「おはよう」を言うのです。これにより、スタッフにも気合いが入ります！

従業員満足の6つのステージの【第２ステージ】は「報酬と承認」です。
報酬とは「お金」だけではありません。この段階では、それを理解して下さい。

気づいたら、まず「朝一番の挨拶」から！

さて、あなたは、今朝、大切なスタッフに彼らよりも先に「挨拶」をしましたか？

・元気に名前を呼んでしましたか？
・スタッフの変化を承認しましたか？
・そして、それをほめましたか？ 

え？まだできていない？！ じゃあ、今からもう一度やりましょう！！

「Mさん、おはよう！あら、髪切ったのね。良いわね～よく似合うわよ」

次回は「スタッフに『時給』と『時間数』について正しく理解させよう」と言うテーマでお話しします。お楽しみに！

• 参考「『これからもあなたと働きたい』と言われる店長がしているシンプルな習慣」松下雅憲著（同文舘出版）

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