近江 ちゃんぽん亭総本家 | フランチャイズ・ショー2014

フランチャイズ・ショー2014出展のFC本部『近江 ちゃんぽん亭総本家』のブースにて、ドリームフーズ株式会社 本部 部長 山﨑　利明 氏にインタビューを行いました。

ドリームフーズ株式会社
本部 部長 山﨑　利明 氏

Q1.飲食業未経験の方でも開業できるパッケージですか？

加盟している企業様のほとんどが、異業種からの参入となっております。
未経験者が加盟することを前提とした教育カリキュラムをご用意しています。
開業後は7日間研修があって、店長だけでなくスタッフの方にも行ないます。
トレーナーがたちあってしっかりと研修します。

Q2.フランチャイズ・ショー二年目と伺いましたが、どのようなお客様がブースに来ていますか？

国内だけでなく、海外の企業様もブースにお越しになっています。
今は海外店舗はありませんが、今年10月にベトナムの方で大型ショッピングセンター内の出店を計画しています。ASEANの地域や中国にも出店していきたいと考えています。

Q3.説明会についておしえていただけますか？

店舗の視察ツアーというのを設けていまして、本社で事業説明をさせていただいてから複数の加盟店をまわって、試食や店舗オペレーションの見学、教育システムについての説明をさせていただきます。

Q4.どのような加盟希望者に加盟してもらいたいですか？

複数店を経営してもらえる方ですね。
私たち本部の社名は、ドリームフーズというのですがオーナーさんだけでなく、店長、スタッフの方にも夢を持ってキャリアアップを目指してもらいたいと思います。