中食市場も取り込む焼鳥ビジネス
やきとり家 すみれ「想定店舗サイズ・出店場所についてはどのように考えていますか？」

駅徒歩3分圏内で25坪～40坪の店舗が理想です。1階路面店ももちろん理想的ではありますが、賃料高における収益性を考慮すると2階店舗でも問題はありません。