地方で脱サラ開業・独立を目指すなら「鳥周」！？少ない人口でも結果を残せる理由とは

鳥周とは、専用のロースターで焼き上げるジューシーな味わいが売りのローストチキン専門店です。テイクアウトのみの提供ながら、岡山県で創業15年以上、地域の方に愛され続け、県内6店舗（2022年11月現在）を展開。テレビや新聞で何度も取り上げられたことのある「知る人ぞ知る」お店です。

メインメニューのローストチキンをはじめ、専用のロースターでじっくりと焼き上げた串焼きや丼なども提供しており、どれも「冷めても美味しい」と好評。クリスマスなどのイベントごとはもちろん、普段づかいにも人気となっています。

※上記は2022年11月時点で公開されている情報となります。

鳥周は、「美味しいローストチキンで日本の食卓を明るくしたい」という想いのもと、2021年よりフランチャイズ展開を開始。
地方で、なおかつ決して優れた立地ではないにも関わらず、コロナの影響も受けず、コロナ以前から2022年11月現在まで売上を伸ばし続けています。じっさいに、既存店ではコロナ禍でも月商300万円以上を安定して売り上げる店舗もあります。

鳥周はフランチャイズを含め、岡山県内に6店舗を展開。テイクアウトのみの飲食店としては珍しく駅から離れた立地を中心に出店しているにもかかわらず、テイクアウト専門店として高収益を得られています。

参考までに、鳥周各店の場所と特徴・半径5km以内の商圏人口をまとめてみました。

※この商圏分析は簡易的なものであり、あくまで参考値となります ※最寄り駅は電車のみとしています ※半径5km以内の商圏人口は令和2年度国勢調査から集計しています

鳥周をはじめとした「郊外型」の店舗の場合、一般的に半径5km圏内における人口の目安は「15万人」といわれています。江並店・妹尾店・連島店では半径5km圏内において目安となる15万人前後を抑えている一方、牟佐本店では目安に満たない4.5万人。御津店にいたっては、0.7万人と目安を大きく下回っています。そんな立地でも、月間売上300万円を安定して上回る店舗があるほどの集客力が、鳥周の強みの1つです。

このように、鳥周では地方かつ郊外における豊富な運営実績をもっているため、今後地方での脱サラ開業を目指す方でも安心できるのです。

コロナ禍でテイクアウト専門店の需要が増すなか、さまざまなテイクアウト専門店が増加しています。とくに唐揚げは、ブームが起きたことも手伝って、出店攻勢が激化し市場淘汰が起き始めています。

一方鳥周は、テイクアウト専門店のなかでは非常に珍しい「ローストチキン専門店」という独自の立ち位置。さらに、フランチャイズ展開しているローストチキン専門店としては、国内でも稀有な存在です。

※この収支は本部実績に基づくシミュレーションであり、開業後の売り上げを保証するものではありません。

※このモデルはあくまで参考例であり、じっさいとは異なる場合がございます。

※最新情報については、資料をご請求のうえご確認ください。

みなさま、いかがでしたか？ウェブリポでは、鳥周の魅力をわかりやすくまとめたページもご用意しています。鳥周への加盟を検討している方や、あらためて要点をおさらいしたい方は、ぜひそちらもご覧ください！