170%増で注目の中食ビジネス！ 2021年上半期のFCビジネス検討トレンド。外食検討も回復の兆し

2020年の下半期から2021年上半期にフランチャイズWEBリポートを通して行なわれた、加盟検討に関する問い合わせ変動をみたところ、2021年になる前月あたりから、新年度に向けて改めて新しいビジネスを検討する人が増えたのか、3月ごろまで問い合わせが増加し続けています。

2021年4月からは一都三県をはじめ、北海道、愛知、京都などで発令されたまん延防止等重点措置や、その後の緊急事態宣言が発出された影響があったのか、4月以降は問い合わせが落ち着いてきています。

しかし2021年上半期を通しての問い合わせは、2020年下半期の半年間よりも129%増加しており、年始から新規開業や事業多角化などビジネス検討をする人が増えていることがわかりました。この盛り上がりは、2020年の下半期あたりから大ブームになっている、ゴーストレストランやからあげビジネスなど、人気の秘密や各ブランドについてテレビで取り上げられることも多かったりと、身近なビジネスへの注目が高まっていたことも問い合わせ増加の一因でしょう。

2020年下半期と2021年上半期の半年間で、ウェブリポ内での業種業態ごとの成長率を比較し、最も高かった中食ビジネスは78.8%の増加となっています。約倍近くの問い合わせがあったことになります。

ウェブリポでは2021年に入ってから5ブランド以上の中食ビジネスが掲載開始しており、既存の外食ブランドもテイクアウトやデリバリーを打ち出しを強めています。「銀のさら」は、本部への加盟問い合わせが多くなったことから10年ぶりにフランチャイズ募集を再開し、フランチャイズWEBリポートでも掲載を始めました。こういった事例もあることから、今後も中食ビジネスのフランチャイズ募集は増えていくでしょう。

外食店がテイクアウト・デリバリーなどの中食ビジネスに参入してきているだけでなく、デリバリー専門の「ゴーストレストラン（クラウドキッチン）」のフランチャイズも増えてきていたりと、需要に対応するようにビジネスが増えてきています。

中食需要に関してはアンケート調査をチェック

コロナの影響で、2019年と2020年の昨対比では-25％と下がっていた外食ビジネスですが、2021年の上半期では56.4％成長という結果になりました。こちらはワクチン接種も開始され、コロナ収束を見込んで再び外食需要が戻ってくることが想定されているためでしょう。

感染症対策で1人飲食に特化した外食店など、コロナ対策を行ないながらの営業できるブランドなども増えてきているので、今後再度注目されるのではないでしょうか。

2021年上半期では2020年下半期と比較して30％問い合わせが増加したエステ・理美容ビジネス。外出自粛の影響で美容院やエステに行く機会が減ったという方は少なくないですが、一方でおうち時間の活用として自分磨きをする方も増えており、スキンケアやボディ・ヘアケアなど基礎美容への意識は高まっているようです。

そういった需要から美容ビジネスへの参入検討も増えているようです。特にスキンケア用品の販売などは消費の期限などもないため在庫を抱えなくてよかったり、継続して商品を利用してもらえるといったことから、新たな経営の柱として参入しやすいビジネスとなっています。

ウェブリポの各ブランドページの閲覧回数や、資料請求などのお問い合わせ回数を独自の採点基準で集計したところ、2021年上半期は2020年下半期と比較して上位3位までに変動はありませんでしたが、4位にまいぷれ、5位に鶏笑が新たにランクインしました。

また、2020年下半期から比較して10位以上の順位が上がった人気急上昇ブランドとして、「WAKABA」が22位から9位に上昇、「ワーカウト」が64位から14位に変動しています。

特にWAKABAは2020年に金の価格が過去最高になったことや断捨離をする人が増えて利用者が増加した買取ビジネスです。景気の変動に左右されにくいビジネスであるため、独立開業検討者からも注目を集めたようです。

注目ブランド1位となったのは、ペット共生型の障害者グループホーム「わおん」。障害者の居場所をつくる人間福祉だけでなく、殺処分される保護犬・猫を引き取って共に暮らす動物福祉も兼ね備えている「わおん」は、2020年に引き続き注目の高いビジネスとなりました。

また、急上昇ビジネスである「ワーカウト」はわおんの本部が展開するフランチャイズで、運動療法をメインとする障害者デイサービスです。障害者を対象とするこちら2つのビジネスは国からの保険制度で売上が支払われるので、景気に関わらず安定した経営をすることができます。ストック型のビジネスなので、開業当初の集客に力をいれれば、その後は安定しやすくなるのが特徴でしょう。

「ほっともっと」「ライフデリ」「鶏笑」は2020年から引き続き中食ビジネスとして注目を集めていたようです。なかでも「鶏笑」は、ブームが続いているからあげ専門店ビジネスなので2020年下半期の18位から、2021年上半期には5位にランクインしました。

さまざまなメディアでも取り上げられているように2020年から、からあげの人気は急上昇しており、市場規模は2019年の853億円だったのが、2020年には1035億円に拡大しています。

オンラインデリバリー専門の「東京から揚げ専門店　あげたて」など、既存の飲食店でもフライヤーさえあれば製造業務委託という形で取り入れられるビジネスも出てきています。市場の拡大だけでなく業態も多様化し、ますますビジネスとして注目が集まるでしょう。

コロナ2年目に入り、いまだ日常生活で不自由なことも多くありますが、ワクチンの接種が始まったりとコロナショックからの回復の兆しも見えてきている2021年。

コロナの収束後や経済活動が活性化する時期を見据えて、ビジネス検討を進める人も多くいます。このタイミングに乗り遅れてしまうと、コロナ収束後のビジネスチャンスを逃してしまうことになりかねません。

開業には半年～1年の準備が必要になってくる場合もあるので、事業を検討しているものの、まだ事業詳細が決まっていないという方は、今回紹介した他の独立開業検討者が注目しているフランチャイズや代理店をチェックしてみるのはいかがでしょうか？

ウェブリポでは、カテゴリや業種業態ごとに注目のビジネスをピックアップした特集を用意しているので、こちらも参考にしてみてください！

ビジネスを検討するなら情報収集として最新情報を見逃さないようにすることは重要です。新着のフランチャイズ募集だけでなく、加盟オーナーや本部へ取材した記事などを定期的に公開していますので、こちらも情報収集としてご活用ください！

ウェブリポではその時々にあった確かな情報を提供するために、一次情報の発信にこだわっています。

コロナ禍でもそれは変わらず、新型コロナウイルスの流行まっただ中に開業したオーナーや、コロナ以前からフランチャイズや代理店に加盟しているオーナーにコロナ禍での売上状況、フランチャイズ本部にコロナ禍での市場といった内容を直接取材をしています。

新型コロナに関するビジネス情報を充実させていますが、もちろん基本的なビジネスに関する情報発信も行なっています。

コロナ以前から実施しているフランチャイズオーナー・本部への取材記事をはじめ、カテゴリや業種業態、ビジネスの特徴ごとに、市場やブランドをまとめた特集ページ、ビジネス検討者の人気ランキング、新着ビジネスなどの情報を提供。

また、数ある中から欲しい情報や見逃しがちな最新情報など厳選したビジネス情報だけをチェックできるように、LINEで配信しています。LINEの友だち追加で情報が届くようになるので、手軽に見てみたい方はチェックしてみてください。